MALAYSIA
SITE

 
 
Maleise Keuken
-- Maleise Kippensoep
-- Sweet and Sour Chicken
-- Inche Kabin
-- Chicken Bang Bang
-- Ayam Opor
-- Ayam Berempah
-- Ayam Masak Merah
-- Ayam Goelai Ketjap
-- Kip met Pindakokossaus
-- Ayam Goreng Pandan
Algemeen
Jungle
Kuala Lumpur
Penang
Langkawi
Melakka
De Eilanden
De Highlands
De Westkust
De Oostkust
Johor
Kedah
Kelantan
Labuan
Negeri Sembilan
Pahang
Perak
Perlis
Sabah
Sarawak
Selangor
Singapore
Terengganu
MaleisiŽ Specialisten
MaleisiŽ met kinderen
Auto/Bus/Trein
Hotels Reserveren

Reisverslagen
De Maleise Keuken
Golf & Golf Clubs
Rondreis MaleisiŽ
Reisaanbiedingen
Links
Contact
 



 

Chicken Bang Bang  
een kipgerecht

Hoe dit gerecht aan zijn rare naam komt is onduidelijk. Misschien omdat er met iets zwaars bovenop de kip geslagen moet worden? 

Wat je nodig hebt:

  • 2 kipfilets

  • 1 komkommer

  • 500 ml water

  • 1 eetlepel rijstwijn of sherry

  • 1 eetlepel sojasaus 

  • 1 lente ui

  • 3 schijfjes gember

  • 2 teentjes knoflook

Voor de saus:

  • 3 eetlepels sojasaus

  • 3 eetlepels sesamolie

  • 3 eetlepels pindakaas

  • 1 eetlepel sambal oelek

  • 2 eetlepels rijstwijn

  • 3 eetlepels gula melaka

  • 1 eetlepel sesamzaad

 

Bereiden


Breng het water met de sojasaus, wijn of sherry aan de kook. Laat hierin de kip in een kwartiertje zachtjes gaar worden. Laat de kip in het kookvocht afkoelen. Snijd de lente ui en de komkommer in dunne reepjes. Sla de kip met een hakmes wat plat en scheur met vlees in heel dunne reepjes. Hak de knoflook heel fijn en vermeng deze met alle ingrediŽnten voor de saus. Leg de komkommer op een schaal en hierop de kip. Schenk de saus er over. Rooster in een droge koekenpan het sesam zaad lichtbruin en strooi dit als garnering samen met de lente ui over de saus.  

 



Heeft u ook een Maleis recept?
Mail me deze a.u.b.

 

Hakmes:

Heb je geen hakmes in huis?
Leg een stukje plastic folie op de kip en gebruik een omgekeerde steelpan om het vlees plat te slaan.

 

 

Hakmes

 

Hakmes

 

 

Google


  Hetty Zweers

 

 

 

 

 

 

 

Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Copyright © 2001 - 2019 WINT. All Rights Reserved. | Privacy Policy | Facebook: https://www.facebook.com/malaysite