MALAYSIA
SITE

 
 
Maleise Keuken
-- Oerap Taugeh
-- Tempeh Lemak
-- Roergebakken Tahoe
-- Tahoe Pedis
-- Taugeh Tahoe Goreng
-- Dadar Istemewa
-- Pergedel Goreng
-- Kubis Masak Lemak
-- Nasi Lemak
-- Roti Canai
Algemeen
Jungle
Kuala Lumpur
Penang
Langkawi
Melakka
De Eilanden
De Highlands
De Westkust
De Oostkust
Johor
Kedah
Kelantan
Labuan
Negeri Sembilan
Pahang
Perak
Perlis
Sabah
Sarawak
Selangor
Singapore
Terengganu
MaleisiŽ Specialisten
MaleisiŽ met kinderen
Auto/Bus/Trein
Hotels Reserveren

Reisverslagen
De Maleise Keuken
Golf & Golf Clubs
Rondreis MaleisiŽ
Reisaanbiedingen
Links
Contact
 



 

Tempeh Lemak

Tempeh Lemak

Tempeh wordt gemaakt van gefermenteerde soja bonen, die tot rechthoeken worden samengeperst. Tempeh wordt vaak gegeten als vleesvervanger en heeft een wat flauwe smaak. In dit recept wordt het eerst gebakken en daarna gestoofd.

Wat je nodig hebt:

  • 1 blok tempeh

  • 1 flinke ui

  • 2 teentjes knolook

  • 1 Ĺ theelepels taotjo ( gezouten soja bonen in pot verkrijgbaar)

  • 4 pepers

  • 3 schijfjes gemberwortel

  • 1 blikje santen ( 200cl)

  • eventueel een paar hardgekookte eieren

  • olie

 

Bereiding
Snijdt de tempeh in kleine blokjes en frituur ze in ruim olie goudbruin. Laat het op keuken papier even goed uitlekken en strooi er wat zout over. Giet een deel van de olie af, op 2 eetlepels na en bak hier de fijngesneden ui met knoflook in. Voeg de taotjo toe en bak deze zacht even mee. Snijdt de pepers en gember heel fijn en doe ook dit in de wok. Laat een paar minuten bakken. Giet nu de santen in de pan en laat de saus wat inkoken tot het wat lobbig is. Roer regelmatig even om .Breng op smaak met wat zout en peper. Laat op het laatst de tempeh nog even meestoven. De hardgekookte eieren kun je eventueel halveren en toe voegen.  

 


 

 


Taotjo

 

Heeft u ook een Maleis recept?
Mail me deze a.u.b.

 

 

 

 

Google

 


  Hetty Zweers  

 

 

 

 

 

Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Copyright © 2001 - 2019 WINT. All Rights Reserved. | Privacy Policy | Facebook: https://www.facebook.com/malaysite