Tahu of sojakaas komt als sponzige, vochtige, witachtige blokjes
in de handel.
De tahu wordt gemaakt van gepureerde en geperste sojabonen, die
behoren tot de peulvruchten. Het is een goedkoop en gezond
voedingsmiddel, waarvan vele smakelijke gerechten te maken zijn.
Soja is een volwaardige vervanger van eiwitten in vlees en melk.
Maar soja heeft meer gezonde eigenschappen. Het is o.a. rijk aan
proteïnes, vitamines en mineralen.
Gefrituurde tahu is goudbruin gebakken en is sponzig aan de
binnenkant.
Tahu is hetzelfde als Tofu (Chinees) |
|
 |
