MALAYSIA
SITE

 
 
Maleise Keuken
-- Oerap Taugeh
-- Tempeh Lemak
-- Roergebakken Tahoe
-- Tahoe Pedis
-- Taugeh Tahoe Goreng
-- Dadar Istemewa
-- Pergedel Goreng
-- Kubis Masak Lemak
-- Nasi Lemak
-- Roti Canai
Algemeen
Jungle
Kuala Lumpur
Penang
Langkawi
Melakka
De Eilanden
De Highlands
De Westkust
De Oostkust
Johor
Kedah
Kelantan
Labuan
Negeri Sembilan
Pahang
Perak
Perlis
Sabah
Sarawak
Selangor
Singapore
Terengganu
MaleisiŽ Specialisten
MaleisiŽ met kinderen
Auto/Bus/Trein
Hotels Reserveren

Reisverslagen
De Maleise Keuken
Golf & Golf Clubs
Rondreis MaleisiŽ
Reisaanbiedingen
Links
Contact
 



 

Roti Canai
Ben van Wijnen

Roti canai

 


 

 

Dit is gerecht van Indiase oorsprong. Het wordt vaak met kerry dhal gegeten als ontbijt. In MaleisiŽ kun je buiten je hotel heel gemakkelijk kopen en is niet duur. Het deeg wordt zo zacht gemaakt, dat het in de lucht rondgeslingerd kan worden. Soms wordt het deeg ook wel in de lucht gegooid. Dan krijgt men een mooie (grote) ronde pannenkoek.
In MaleisiŽ wordt deze pannenkoek dan op een grote, ijzeren plaat gebakken.

Wat je nodig hebt:

 

  • 600 gram tarwemeel

  • 1 theelepeltje zout

  • 1 kopje warm water of melk

  • 1/2 kopje roomboter of margarine

  • 1 ei

  • 1 theelepeltje suiker

Bereiden

  • Meng het meel en de zout door elkaar

  • Kneed bloem, ei, suiker en boter met water/melk (steeds een beetje toevoegen) totdat je een zacht, kneedbare bol deeg krijgt.

  • Laat alles 2 - 3 uur staan (een nachtje is ook goed).

  • Verdeel het deeg in 8 gelijke delen.

  • Maak er bolletjes van

  • Rol ze plat met een deegroller. Niet te dun niet te dik

  • Verhit de pan

  • Smeer wat boter aan ťťn kant van de roti en bak deze zijde in de pan goudbruin.

  • Smeer de bovenkant in met boter en bak nu de andere kant. Zorg ervoor dat de roti niet zwart ziet.

  • Dien roti canai op met kerrie dhal of ingelegde ui.


Heeft u ook een Maleis recept?
Mail me deze a.u.b.

 

 

 

Google

 

 

 

 

 

 

Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Copyright © 2001 - 2019 WINT. All Rights Reserved. | Privacy Policy | Facebook: https://www.facebook.com/malaysite